Folpo
Smo majhno družinsko podjetje, ki se ponaša s ponudbo samo najboljših lokalnih morskih jedi.
Klasične recepte spreminjamo in ustvarjamo sveže jedi polnega okusa.
Dolgoletna tradicija ribištva in priprave ribjih jedi
Smo družina Glavina, ki smo prišli na idejo, da razširimo glas o slovenskem morju, ribičih in jedeh, ki so jih poznali že naši starši. Leta 2018 je družinska firma Gromar ob javnem pozivu LAS Istre prijavila operacijo FOLPO (fini okusni lokalni proizvodi obale). Ta je nastal zaradi zmanjšanja ribolova in vpliva ribištva na morje.
Kratica FOLPO ima tudi drug pomen, saj je folpo v narečju poimenovanje naše muškatne hobotnice, hkrati pa vzdevek očeta Borisa.
Agencija RS je naslednje leto potrdila našo idejo.
Danes pa na ribiškem pomolu v Kopru stoji prikolica za pripravo morske hrane.
V podjetju je 8 zaposlenih, v lasti pa imamo še dve ribiški plovili, s katerima opravljamo ribiško dejavnost. Ribilovno dejavnost dopolnjujemo s proizvodnjo bakalaja na Sp. Škofijah, kjer imamo za to prilagojen obrat/prostor.
Prikolica FOLPO je bila narejena v Nemčiji.
Inovativen pristop in ponudba ribiških proizvodov iz malega priobalnega ribolova
iz ribištva v kuharijo
